Einfacher Germteig

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Portionen: 1

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Trockengerm
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 ml Wasser (lauwarm)

Für den einfachen Germteig zunächst das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und die Trockengerm dazustreuen. Gut vermischen. Zucker und Salz einmengen. Das Öl hinzufügen und nach und nach Wasser beimengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen zu einer Kugel formen.

In Frischhaltefolie wickeln und für ungefähr 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Germteig wie gewünscht weiterverarbeiten.

Das Rezept mit allen Mengenangaben finden Sie hier.

Tipp

Einfacher Germteig eignet sich am besten für pikante Rezepte, wie zum Beispiel Pizza.

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Kommentare2

Einfacher Germteig

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 17.09.2017 um 22:12 Uhr

    ICH GLAUBE DAS REZEPT IST MEHR FÜR PIZZA USW FÜR ANDERE BACKSACHEN GEHÖRT EIN ""FEINER GERMTEIG""" MIT EIER BUTTER MILCH...NICHT MIT WASSER UND ÖL..AUCH DIE MENGENANGABE IST ANDERS .500 G.MEHL 5 DOTTER ZERLASSENE BUTTER VANILLE..ZITRONENSCHALEN..MILCH UND EIN BISSCHEN RUM...PRIESE SALZ..ICH NEHME STATT MILCH BUTTERMILCH..AUCH 2X GEHEN LASSENLG...VON MIR..

    Antworten
  2. heuge
    heuge kommentierte am 04.10.2016 um 05:53 Uhr

    ohne Eier? ist er dann auch so flaumig?

    Antworten
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