Seezungenfilet in Krabbensauce aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Curry-Krabbensuppe
Zubereitung
- Für die Curry-Krabbensuppe die Nordseekrabben mit Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln, dann zur Seite stellen.
- Die Zwiebel in heißer Butter glasig werden lassen, Bananenscheiben zufügen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Mit Curry bestäuben und mit Suppe auffüllen.
- Die Suppe aufkochen, Speisestärke mit Dotter und Obers verquirlen - hiermit die Suppe binden.
- Die Curry-Krabbensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten Krabben und Weinbrand in die heiße Suppe geben und mit Dill bestreuen.
Tipp
Curry-Krabbensuppe dient perfekt als leichte Sommersuppe.
