Cremeschnitten

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Crèmeschnitten

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Zutaten

Zubereitung

  1. Blätterteig rechteckig ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 °C im Backrohr backen, bis er goldbraun ist (ca. 8-10 Minuten). Herausnehmen und auskühlen lassen.
  2. Die Milch mit Vanillezucker aufkochen.
  3. Eier trennen. Eigelb mit Zucker mixen und schrittweise Speisestärke, Mehl und Wasser dazugeben. Die gleichmäßig gemischte Masse langsam zur Milch dazugeben und so lange kochen bis die Creme fest wird.
  4. Die Creme vom Herd nehmen, das Eiklar steif schlagen und in die warme Creme untermengen.
  5. Die Creme auf den Teig auftragen und die ausgekühlte Creme mit dem restlichen Teig bedecken.
  6. Die Cremeschnitten kalt servieren.

Tipp

Vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen.

Was mögen Sie lieber an den Cremeschnitten?

den knusprigen Teig die cremige Füllung

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99 Kommentare „Cremeschnitten“

  1. Helmuth1
    Helmuth1 — 12.3.2015 um 08:11 Uhr

    Wunderbares Rezept

  2. Dennis Pettek
    Dennis Pettek — 12.3.2015 um 08:10 Uhr

    Sehr gut!

  3. sandra5411
    sandra5411 — 12.3.2015 um 07:52 Uhr

    schaut echt traumhaft aus!!

  4. linda1989
    linda1989 — 12.3.2015 um 07:37 Uhr

    sieht lecker aus

  5. Maus25
    Maus25 — 12.3.2015 um 07:22 Uhr

    Nach der Fastenzeit muss ich die unbedingt probieren. Ich liebe Cremeschnitten!!!!

  6. rickerl
    rickerl — 12.3.2015 um 07:10 Uhr

    Sehr lecker

  7. nirak7
    nirak7 — 12.3.2015 um 06:53 Uhr

    mhm

  8. stubenzwergi
    stubenzwergi — 12.3.2015 um 05:32 Uhr

    lecker

  9. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 26.2.2015 um 11:33 Uhr

    LECKER

  10. Cami83
    Cami83 — 8.2.2015 um 12:24 Uhr

    Geschmacklich wirklich lecker!Was hab ich falsch gemacht, die Creme ist total flüssig gewesen????:(

    • sabi
      sabi — 12.3.2015 um 10:31 Uhr

      vielleicht zu wenig speisestärke - ich fände grammangaben besser. esslöffelgrößen können ja sehr unterschiedlich sein.

  12. Golino
    Golino — 28.1.2015 um 09:25 Uhr

    super

  13. obelixxl1
    obelixxl1 — 8.1.2015 um 21:00 Uhr

    sehr lecker

  14. Gast — 7.12.2014 um 05:26 Uhr

    lecker

  15. dolphin2002
    dolphin2002 — 30.11.2014 um 08:13 Uhr

    schmecken sehr gut

  16. mari-anne
    mari-anne — 20.11.2014 um 21:06 Uhr

    schaut extrem lecker aus, und das ohne Schlagobers

  17. KarinD
    KarinD — 20.11.2014 um 12:16 Uhr

    tolles Rezept

  18. Zubano15
    Zubano15 — 17.11.2014 um 13:01 Uhr

    sieht super aus

  19. chrisi0303
    chrisi0303 — 14.11.2014 um 10:29 Uhr

    sehr gut!

  20. cp611
    cp611 — 13.11.2014 um 16:14 Uhr

    lecker!

  21. Nusskipferl
    Nusskipferl — 13.11.2014 um 12:45 Uhr

    die schauen wunderbar aus

  22. Marshmallow
    Marshmallow — 12.11.2014 um 21:41 Uhr

    himmlisch gut

  23. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan — 10.11.2014 um 07:43 Uhr

    Tolles Rezept und so schnell gemacht

  24. omami
    omami — 9.11.2014 um 11:51 Uhr

    Herrlich

  25. anni0705
    anni0705 — 8.11.2014 um 21:59 Uhr

    lecker

  26. Morli59
    Morli59 — 7.11.2014 um 21:26 Uhr

    versuche morgen eine Mischvariante, unten Biskuitteig, oben Blätterteig

    • Sithis Lorkhan
      Sithis Lorkhan — 10.11.2014 um 07:45 Uhr

      Die Variante Mürbeteig und Biskuit oder Mürbeteig Blätterteig ist auch superlecker. Der Mürbeteig bildet den Boden ;)

  28. Morli59
    Morli59 — 7.11.2014 um 21:26 Uhr

    verführerisch gut, da kann ich nicht widerstehen

  29. Gast — 7.11.2014 um 19:35 Uhr

    sehr köstlich

  30. Xanadu7100
    Xanadu7100 — 7.11.2014 um 14:16 Uhr

    Muss ich probieren, ein Cremeschnittenrezept ohne Schlagobers habe ich schon immer gesucht.

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