Erdbeer-Minze-Sorbet
>60 MIN
Hobby-Koch
Créme Brûlée mit Kren
Zubereitung
- Für die Créme Brûlée mit Kren die Zutaten ohne Eidotter miteinander verrühren und auf 70°C erhitzen, anschließend Eidotter, Kren sowie Wasabipaste zügig einrühren.
1 Stunde rasten lassen, abseihen, in Förmchen oder Dessertschalen füllen und mit Klarsichtfolie abdecken. - Im Backofen mit Umluft ca. 60–70 Minuten bei 100°C stocken lassen und danach am besten 3 Stunden kalt stellen.
Die Créme Brûlée mit Kren mit Rohrzucker bestreuen, mit Hilfe einer Lötlampe abflämmen. - Sofort mit den Grand Marnier marinierten Beeren servieren, da ansonsten der knusprige Zucker wieder weich würde.
Gut
Herrlich
Sehr außergewöhnlich
sehr gewagt, wäre aber einmal einen Versuch wert :)
kreative Idee
interessante Kombination
gut
klingt lecker
tolles rezept
Stell' ich mir total lecker vor
interessant
Klingt interessant
schmeckt sicher gut
lecker
wers mag...
sieht gut aus