Cranberry Sauce

Cranberry Sauce isst man in den USA traditionell zum Thanksgiving Truthahn. Sie passt sehr gut zu allen Arten von Geflügel-Gerichten.

Zutaten

Portionen: 8

  • 200 g Cranberries
  • 100 g Zucker (braun)
  • 125 ml Wasser
  • 500 g Äpfel (säuerlich)
  • 1 TL Orangenschale (von einer unbehandelten Orange)
  • Gewürznelkenpulver

Zubereitung

  1. Für die Cranberry Sauce zunächst die Cranberries waschen und aussortieren. Mit braunem Zucker und Wasser in einem breiten Kochtopf durchrühren.
  2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, und diagonal in Scheibchen schneiden, auf der Stelle zu den Cranberries in den Kochtopf geben.
  3. Die Früchte bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, zwischendurch ab und zu umrühren. Eventuell ein wenig Wasser aufgießen, wenn die Sauce zu dickflüssig wird.
  4. Die Cranberry Sauce mit abgeriebener Orangenschale und Nelkenpulver abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp

 

Ein Rezept ergibt 8 bis 10 Portionen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare11

Cranberry Sauce

  1. liss4
    liss4 kommentierte am 08.01.2016 um 13:28 Uhr

    Passt nicht nur klassisch zu Truthahn sondern auch super zu Desserts. Und als Schichtdessert mit Yoghurt und Butterkeksen siehts auch noch super aus!

  2. MIG
    MIG kommentierte am 24.12.2021 um 23:40 Uhr

    ein Muss zum Truthahn

  3. butler
    butler kommentierte am 02.03.2016 um 11:16 Uhr

    Sehr gut und äußerst gesund. :) Versuchen Sie es mal mit zusätzlich etwas Vanillezucker. Das schmeckt ebenso köstlich :)

  4. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 09.01.2016 um 18:06 Uhr

    gibt es bei uns Cranberries zu kaufen?

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 11.01.2016 um 15:25 Uhr

      Liebe Zubano15, ja, auch bei uns können im Herbst frische Cranberries gekauft werden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

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