Rehragout aus Oma`s Küche
30–60 MIN
Eier-Koch
Cordon-bleu Klarinettli
Zubereitung
- Schweinsnierstück in Portionen à 150 g schneiden, Taschen einkerben, ganz dünn klopfen
- die Taschen mit Schinken und Raclettekaesse belegen. Alles zusammen aufrollen. Die Cordon-bleu durch das aufgeschlagene Ei ziehen, zurückhaltend würzen im Semmelbrösel drehen
- Unter zweitweisem Wenden gemächlich rösten.
- Die Spargelspitzen mit Speck umrollen und ebenfalls heiß herstellen (Mundstück) .. Cornichons, in Scheibchen geschnitten das gebratene Fleisch mit den Cornichons-Scheibchen belegen (Tasten).
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
