Die besten Chili Rezepte

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Rouille

Chili mit Knoblauch und Meersalz im Mörser fein verreiben, dann mit der gekochten und passierten Kartoffel intensiv vermischen. Das Olivenöl wie

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Alpenlachs in japanischer Marinade

Für den Alpenlachs in japanischer Marinade die Schalotten mit dem Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken und zusammen mit den Korianderkörnern in

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Ceviche vom Zander mit Guacamole

Für die Ceviche vom Zander mit Guacamole das Zanderfilet zupfen, mit kaltem Wasser kurz abwaschen und mit einem scharfen Messer in hauchdünne

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Tatar vom Rinderfilet mit Kürbiscreme

Schieres Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, mit zwei bis drei Prisen Salz und Zucker mischen und zehn Minuten stehen lassen. Anschließend fein

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Jakobsmuschelsuppe mit Jalapeno-Maisbrot

Für die Suppe Zwiebel in etwas Olivenöl anrösten, mit Suppe aufgießen und kochen lassen. Tomaten blanchieren, enthäuten, entkernen und klein

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