Salat mit Rindfleischstreifen im Pizzabrotbecher
15–30 MIN
Hobby-Koch
Chili-Bohnensuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 Chilischote
- 225 g Rinderhack
- 800 g Dosentomaten
- 850 ml Hühnersuppe (oder Gemüsebrühe)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 Lorbeergewürz
- 150 ml Bier
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 115 g Kidneybohnen
- 115 g Kichererbsen
- 115 g Pintobohnen
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Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Öl in einem großen Kochtopf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch bei niedriger Temperatur anbraten.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilischote untermengen und bei starker Temperatur 30 Sekunden unter Rühren anschwitzen.
- Das Faschierte zufügen, zerkleinern und von allen Seiten anbraten.
- Kochtopf schliessen und 35 min leicht wallen. Nach Bedarf ein kleines bisschen Wasser dazugeben, wenn die Suppe zu zähflüssig wird.
- Bohnen und Kichererbsen abrinnen und gut abbrausen. Bohnen und Erbsen in die Suppe geben und wiederholt 15 min auf kleiner Flamme sieden.
- Dazu ein frisches Krustenbrot.
