Fruchtiges Bärlauchpesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Chicorée im Schinken-Käsemantel
Zubereitung
- Die Gemüsesuppe mit den weiteren Ingredienzien durchrühren und die Sauce pikant würzen.
- Die Chicorée reinigen und abspülen und nach Wahl den bitteren Stiel keilförmig entfernen. Die Chicorée in ein kleines bisschen kochendes Salwasser legen und bei niedriger Hitze 8-10 Min. gardünsten (mit "Biss"). Die abgetropften Chicorée mit je 1 Scheibe Käse und 1 Scheibe Schinken umwickeln, in eine Gratinform legen und mit der Sauce begießen. Im Backrohr bei 200 °C 30 Min. goldgelb überbacken. Mit frischen gehackten Kräutern überstreuen und mit Salzkartoffeln zu Tisch bringen.
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- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
