Lemon Chicken
>60 MIN
Hobby-Koch
Chicken Korma
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Hühnerfleisch (gewürfeltes, ohne Haut und Knochen)
- 2 Stk. Zwiebeln (geschälte, gewürfelte )
- 1 Stk. Chilischoten (grün, entkernt, fein gehackte, nach Belieben)
- 1 Stk. Ingwer (Daumen groß, fein gehackt)
- etwas Butter
- Currypaste (Korma)
- 400 g Kokosmilch
- 250 ml Obers
- 1 Handvoll Mandelblättchen (kleine)
- 2 EL Kokosraspeln
- Salz
- Koriander
- Pfeffer (frisch gemahlener, schwarzer )
- 1 Stk. Brokkoliköpfe (oder TK, ca. 300 g)
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Zubereitung
- Für Chicken Korma Chili, Zwiebeln, Ingwer in etwas Butter ca. 10 Minuten anschwitzen, bis alles goldbraun ist. Dann Currypaste, Kokosmilch, Obers, Mandeln, Kokosraspel dazugeben.
- Die Sauce gut einkochen lassen. In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch anbraten und dann unter die Sauce mischen. Brokkoli blanchieren und mit dem Hühnerfleisch und der Sauce anrichten.
Tipp
Zum Chicken Korma passt noch sehr gut Reis als Beilage.
noch besser, wenn man das Huhn in Erdnussöl anbrät :)
schmeckt sicher gut
Ich nehme gern Filets aus der Hühnerbrust. Pute schmeckt auch.
einfach himmlisch
Hört sich köstlich an!