5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Champignoncarpaccio
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Dose(n) Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebel (nur das Grüne)
- Salz
- Pfeffer
- Balsamicoessig
- Olivenöl
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Zubereitung
- schneiden und auf einem flachen Teller rosettenförmig ausbreiten.
- Aus zwei Teilen Balsamessig, einem Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce kochen und über das Carpaccio nappieren.
- Das Frühlingszwiebelgrün in Scheibchen schneiden und mit einigen Basilikumblättern überstreuen.
Champignoncarpaccio
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