Champignons und Lauchzwiebeln spülen und säubern. Schwammerln in Scheibchen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Schwammerln in heissem Öl drei min rösten. Zwiebelringe dazugeben und zwei min mitbraten. Frischkäse unterziehen. Abkühlen und nachwürzen.
Vorbereitete Teigscheiben mit der Mischung füllen.