Zwetschkenkuchen mit Buchweizen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ceylonesisches Dal
Zubereitung
- 1. Das Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. Sobald es Schlieren bildet, die Zwiebel und den Knoblauch 2 min darin sautieren. Curryblätter, Chilischoten und Senfkörner hinzfügen und 1 weitere Minute sautieren.
- 2. Kurkuma, Dal, Zimt, Kardamom, Nelken, Bockshornklee und 375 ml Tassen Kokosnussmilch hinzfügen. Mit 625 ml Wasser auffüllen. Zugedeckt 30-40 Min. simmern, bis das Dal weich ist. Aufpassen, dass es nicht zu trocken wird und ansetzt, ggfs. Ewtas Wasser nachgiessen.
- 3. Sobald das Dal weich ist, die übrige 60 ml Kokosnussmilch untermengen, mit Salz nachwürzen, die Zimtstange entfernen und heiß zu Tisch bringen.
klingt gut