Holunderblütensirup mit Sekt
30–60 MIN
Eier-Koch
Kaki-Marmelade
Zubereitung
- Für die Kaki-Marmelade Kakis häuten und den Stiel entfernen. Fruchtfleisch durch ein Haarsieb streichen. Den Fruchtbrei abwiegen und mit der selben Masse Gelierzucker vermengen.
- Zitrone heiß abwaschen, die Häfte der Schale fein abraspeln, den Saft ausdrücken. Saft und Schale der Zitrone unter den Fruchtbrei rühren. Alles mit einem Mixer auf höchster Stufe 10 Min. rühren.
- Marmelade in saubere, kleine Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen. Die Kaki-Marmelade im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Diese Kaki-Marmelade ist rasch zu verbrauchen. Da sie kalt gerührt und nicht sterilisiert wird, verdirbt sie rascher, als eingemachte Marmelade.
gute Idee
werde meine Kaki auch zur Marmelade machen