Alpenmarzipan
>60 MIN
Hobby-Koch
Buttermilch-Kokos-Schnitte
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Mehl und Backpulver sieben, mit 300 g Zucker vermengen, Eier und Buttermilch dazugeben. alles zusammen zu einer glatten Menge zubereiten. Ein tiefes Backblech fetten und mit Backtrennpapier ausbreiten. Die Menge gleichmässig gleichmäßig verteilen.
- Die Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit 90 g Zucker und den Kokosraspeln trocken vermengen. Die fertige Mischung auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen.
- Anschließend den Kuchen bei 190 °C (Ober-Unterhitze) ca. 20-25 Min. backen. Die flüssige Schlagobers auf der Stelle nach dem Backen auf dem noch heissen Kuchen gleichmäßig verteilen.
- Dann abkühlen und in Stückchen schneiden.
- Die Kochschokolade auf dem Wasserbad zerrinnen lassen, in eine Papiertüte befüllen und die erkalteten Kuchenschnitte "überspinnen".
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lecker