Für die Butterkügelchen das Backrohr auf 175 °C vorheizen. Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Zimt, Mehl und Backpulver vermischen und gemeinsam mit Puddingpulver mit den Händen zu einem Teig kneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, aus dem Teig 2 cm große Kugeln formen und darauf verteilen. 15-20 Minuten backen und noch heiß in Staubzucker wälzen.
Tipp
Die Butterkügelchen kann man beliebig auch mit Schokoladeglasur überziehen.