Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bries gebacken
Zubereitung
- Für das gebackene Bries das Bries von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Petersilie waschen und hacken.
- Zwiebel und Petersilie vermengen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bries mit der Zwiebel-Petersilie-Masse einreiben, in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und in den Bröseln wenden.
- Öl in einer Pfanne heiß machen und das Bries von allen Seiten goldgelb herausbacken.
Tipp
Zum gebackenen Bries passt grüner Salat.
sehr gut
Meine Familie und Freunde lieben Bries. Vor der Zubereitung koche ich das rohe Bries eine Minuten in Salzwasser, somit lassen sich alle Häute, etc. leicht entfernen. Man hat dann reines Bries zum Panieren.