Grüner Spargelsalat mit Wildlachs
30–60 MIN
Eier-Koch
Bohnentopf mit Kürbis
Zubereitung
- Für den Bohnentopf mit Kürbis die Bohnen in ausreichend Wasser eine Nacht lang einweichen.
- Fleisch waschen, abtrocknen und in Stückchen kleinschneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
- Bohnen abseiehen und beigeben. Mit Suppe löschen und aufkochen lassen. Bei schwacher Temperatur ungefähr 1 h andünsten.
- Das Gemüse waschen, in Stückchen bzw. Scheibchen kleinschneiden. Kürbis aus dem Glas abrinnen lassen.
- Nach 45 Min. Kochzeit das Gemüse in den Eintopf dazugeben und mitgaren. Kurz vor Ende der Garzeit den Kürbis beifügen und erhitzen.
- Den Bohnentopf mit Kürbis mit Saft einer Zitrone, Pfeffer und Salz würzen.
Tipp
Bohnentopf mit Kürbis mit herzhatem Schwarzbrot servieren!
sehr gut