Bohnen auf griechische Art

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
  2. Fasólia jahni Getrocknete Bohnen, vor allem weisse Bohnen, sind in Griechenland sehr beliebt. Nehmen Sie Bohnen Nach Belieben und anbieten Sie sie zu Fleisch- beziehungsweise Fischgerichten.
  3. Die Bohnen abrinnen, in einen Kochtopf geben und mit kaltem Wasser überdecken. Aufkochen und zehn Min. machen. Abtropfen und zurück in den Kochtopf geben.
  4. Das Oei in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und fünf min glasig weichdünsten. Karotten und Sellerie hinzufügen und zehn min braun werden lassen.
  5. Paradeiser, Zucker, Bohnen und Küchenkräuter dazugeben und mit Wasser überdecken (noch kein Salz hinzufügen, da die Bohnen sonst hart bleiben).
  6. Aufkochen und eine bis anderthalb Stunden leicht wallen (Die Garzeit variiert nach Bohnensorte und -alter), bis die Bohnen gar sind und die Sauce eingedickt ist.
  7. Die Bohnen sollten mit der Sauce bedeckt sein. Falls die Sauce zu dick wird, bei dem Kochen ein wenig Wasser hinzufügen.
  8. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Leicht auskühlen, dann mit Oliven und Zitronenspalten zu Tisch bringen.

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1 Kommentare „Bohnen auf griechische Art“

  1. Gast — 5.12.2015 um 05:21 Uhr

    lecker

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