Blätterteig-Nussstrudel

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  • 1 Pck. Blätterteig
  • 2 Eidotter
  • 80 g Zucker
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • 200 g Walnüsse (gemahlen)
  • 100 g Biskuitbrösel
  • 0.5 Tl gemahlener Zimt
  • 0.5 Zitrone
  • 2 El Rum
  • 50 g Rosinen
  • 3 Bis 4 El Milch
  • 1 Eidotter
  • 1 El Wasser
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Für den Blätterteig-Nussstrudel zunächst die Füllung zubereiten. Dafür Eidotter mit Zucker cremig rühren, Nüsse, Brösel, Butter, Zitronenschale, Rum, Zimt, Rosinen und Milch hinzfügen und zu einer festen Menge zubereiten.

Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einer Platte von 35 x 40 cm auswalken. Füllung darauf verteilen und den Strudel auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Blech legen. Restlichen Teig auswalken, in Streifchen schneiden und Strudel damit garnieren. 15 Min. ruhen.

Eidotter mit Wasser mixen und Teig damit bestreichen. Blech in das vorgeheizte Backrohr auf die mittlerer Schiene setzen und den Blätterteig-Nussstrudel 40 bis 45 Minuten backen.

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Kommentare11

Blätterteig-Nussstrudel

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 04.08.2017 um 07:31 Uhr

    Blätterteig fehlt in der Zutatenliste. Dem Rezept entnehme ich,dass TK Ware verwendet wird. Wie viel wird benötigt?

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 04.08.2017 um 10:32 Uhr

      Liebe belladonnalena, danke für den Hinweis. Die Zutat wurde ergänzt! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 17.05.2016 um 08:11 Uhr

    ich koche die Nüsse in Milch, dann werden sie saftiger

    Antworten
  3. KarliK
    KarliK kommentierte am 29.11.2015 um 11:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Cookies
    Cookies kommentierte am 25.11.2015 um 12:19 Uhr

    Sieht sehr lecker aus, schon gespeichert :-)

    Antworten
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