Biskuitroulade
15–30 MIN
Eier-Koch
Biskuit Grundrezept II
Zubereitung
- Für das Biskuit Grundrezept Eier trennen. Eiklar mit Salz zu festem Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker gut mixen.
- Währenddessen bei Bedarf einen EL Wasser hinzufügen. Mehl mit Backpulver versieben und langsam einrühren.
- Die Teigmasse in eine gefettete und bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Form streichen und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene backen.
- Blech: 200 °C, 12-15 Minuten, Tortenform: 175 °C, 30 - 35 Minuten
Tipp
Das Biskuit Grundrezept eignet sich gut für Rouladen.
Dauer = Zubereitungszeit ohne Backzeit
