Rotkraut-Strudel mit Kräuterrahm
>60 MIN
Hobby-Koch
Bierlikör - weihnachtlich
Zubereitung
- Bier vorsichtig erhitzen (nicht machen) und den Zucker darin zerrinnen lassen sodass er karamelisiert. Zimt, Nelken und vielleicht Anis nach Wahl dazugeben und ein kleines bisschen mitziehen. Abkühlen ! Den Korn mit einem Quirl unterziehen und wenn gewünscht über einen Kaffeefilter laufen ( Geduld gefragt). Anschliessend in Flaschen abfüllen und 2-3 Wochen ruhen (Aroma)
