Eierschwammerl mit Grießschmarrn
30–60 MIN
Hobby-Koch
BBQ-Speck Burger
Zutaten
Portionen: 6
Für den Burger:
- 6 Stk. Burger-Brötchen
- 600 g Faschiertes
- 2 Stk. Eier
- 12 Scheibe(n) Speck
- 1-2 Stk. Tomaten
Für die Soßen:
- Bbq Sauce
- 250 g Sauerrahm
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Zubereitung
- Für den BBQ-Speck Burger das Faschierte in einer Schüssel mit den Eiern gut vermischen. Kräftig salzen und pfeffern. Nun aus der Masse 6 gleich große Laibchen formen und in der heißen Pfanne scharf anbraten.
- Danach bei niedriger Hitze (in der Pfanne oder im Backofen) fertig garen lassen. Wenn das Fleisch durch ist, Käse darüberlegen und schmelzen lassen.
- Tomaten in Scheiben schneiden. Speck auf Backpapier legen und bei 100 °C 10-15 Minuten backen. Burgerbrötchen halbieren und beide Schnittseiten in der Pfanne gut anbraten oder im Toaster toasten.
- Mit BBQ-Soße und mit Salz und Pfeffer abgeschmecktem Sauerrahm servieren.
Tipp
Den BBQ-Speck Burger am besten mit Pommes oder Potatoe Wedges servieren.
Der knusprige Speck macht das Brötchen richtig saftig
sehr gute Variante
schmeckt herrlich
Gut
lecker