Basilikumschaum

Zutaten

Zubereitung

  1. Suppe aufwallen lassen, Crème fraîche einrühren und 2 Min. auf kleiner Flamme sieden. Sauce von dem Küchenherd nehmen, Basilikum einrühren. Sauce cremig zermusen, mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Saft einer Zitrone nachwürzen.

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