Mangold-Pie mit Spinat und Ricotta
<p>Ein eleganter Gemüse‑Pie: karamellisierte Zwiebeln und Lauch treffen auf Mangold und Spinat, verfeinert mit Ricotta, Eiern, Zitronenabrieb und Minze. In knusprigem Filoteig gebacken, ist dieser Pie sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Ideal als vegetarische Hauptspeise oder raffinierte Beilage.</p>
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<p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Ein Fest für Gemüse" von Parvin Razavi. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/ein-fest-fuer-gemuese/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>
ich nehme immer eine Springform Ø 28 cm, das geht sich super aus!
Ich habe das Tiramisu anstatt mit Kokosflocken mit karamelisierten Mandelblättchen belegt - war auch sehr lecker!
auch ein Augenschmaus
Ein Tipp: mango-tiramisu-ohne-ei-rezept-235154 ;-)
Würde das Rezept gerne nach"backen" - für welche Blechgröße reicht die Masse aus?