Süße Apfelsuppe mit Manner-Schnitten-Knödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananen-Ingwer-Suppe
Zubereitung
- Für die Bananen-Ingwer-Suppe die Bananen zerdrücken oder pürieren und mit einer Sauce aus Zucker, Milch und geriebenem Ingwer durchrühren. In einem tiefen Teller anrichten.
- Aus dem Fruchtfleisch der Drachenfrucht mit einem Eis-Portionierer Kugeln ausstechen, mit Zucker, Honig und Calvados einmarinieren. Die Kugeln in die angerichtete Suppe geben und die Bananen-Ingwer-Suppe mit einem Minzblatt garniert servieren.
Tipp
Die Drachenfrucht (auch Pitahaya genannt) in der Bananen-Ingwer-Suppe ist ein Kaktusgewächs und stammt aus Mittelamerika. Ein wahrer Exot in den Obstregalen.
