Süße Apfelsuppe mit Manner-Schnitten-Knödel
Hobby-Koch
4 Sterne
Bananen-Ingwer-Suppe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
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Für die Bananen-Ingwer-Suppe die Bananen zerdrücken oder pürieren und mit einer Sauce aus Zucker, Milch und geriebenem Ingwer durchrühren. In einem tiefen Teller anrichten.
Aus dem Fruchtfleisch der Drachenfrucht mit einem Eis-Portionierer Kugeln ausstechen, mit Zucker, Honig und Calvados einmarinieren. Die Kugeln in die angerichtete Suppe geben und die Bananen-Ingwer-Suppe mit einem Minzblatt garniert servieren.
Tipp
Die Drachenfrucht (auch Pitahaya genannt) in der Bananen-Ingwer-Suppe ist ein Kaktusgewächs und stammt aus Mittelamerika. Ein wahrer Exot in den Obstregalen.
Bananen-Ingwer-Suppe
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