Schokoladen-Birnen-Törtchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Bananen-Buttermilch-Muffins
Zubereitung
- (*) ergibt ungefähr 24 Stück, für ungefähr 48 Papierförmchen von jeweils ungefähr 4 1/2 cm Durchmesser , jeweils 2 ineinander gestellt Backpulver, Natron, Mehl, Baumnüsse, Rohzucker und Salz in einer Backschüssel vermengen. Banane mit Bananen-Buttermilch zermusen, mit Butter; flüssig, Ei, verklopft, und Bananenwürfeli vermengen, mit den trockenen Ingredienzien nur kurz vermengen, nicht rühren. Die vorbereiteten Förmchen bis zu 1/2 befüllen.
- Backen: in etwa Fünfzehn min in der Mitte des auf 200 Grad aufgeheizten Ofens.
- Herausnehmen, leicht abkühlen, aus den Förmchen nehmen, auf einem Gitter abkühlen.
- Tipp: Evtl. Nach dem Einfüllen Teig mit einem kleinen Löffel kreisförmig einschneiden, so entsteht ein außergewöhnlich schönes Guepfchen.
- Lässt sich vorbereiten: Muffins 1 Tag im Vorfeld backen. Tiefkühlen: ca. 1 Monat. Aufbacken: gefroren ca. Fünf Min. in der Mitte des auf 240 °C aufgeheizten Ofens.
lecker