Gemüse-Wurst-Pfanne mit Semmelknödel und Ei
15–30 MIN
Eier-Koch
Badischer Fleischsalat
Zubereitung
- Fleischwurst häuten. Gurke, Zwiebel und Apfel abschälen. Von den Paradeiser die haut abziehen. Alles in zarte Streifen schneiden. Die Karotten auch. Eier schälen. Zwei Achtel zum garnieren zurück. Eiklar von Eidotter trennen. Eiklar hacken. Mit den restlichen Ingredienzien gut vermengen.
- Eidotter durch ein Sieb drücken. Mir Majo, Schlagobers und Gewürze durchrühren. Über den Blattsalat geben und vermengen. Schnittlauch zerkleinern und hinzfügen. Gut durchziehen. Noch mal nachwürzen.
- Anrichten. Mir zwei Ei Achtel und Petersilie garnieren.
- Zuspeisen:
- Menü 1/113
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
lecker