Minestrone aus dem Dampfgarer
5–15 MIN
Eier-Koch
Ausgebackene Senfheringe
Zubereitung
- Die küchenfertigen Heringe filetieren, die Filets halbieren, leicht mit Salz würzen und von beiden Seiten mit Senf bestreichen und in der Petersilie wälzen.
- Aus den anderen Ingredienzien einen Teig bereiten, dabei das Eiklar steifgeschlagen unterziehen.
- Die Filets durch den Teig ziehen und kross zu Ende backen.
- Dazu passt Kartoffelsalat oder Schwarzbrot und Blattsalat, z. B. ein Paprikasalat, genauso Perlzwiebeln und/oder Tomatensalat.
lecker