Nussige Kirschmuffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Asiatischer Lachsburger
Zubereitung
- Reismehl, Lachs, Eiklar, wenig Ingwer, Wasabi und Koriander vermengen. Mit angefeuchteten Händen Burger formen. In Öl unter Wenden kurz rösten, sodass sie in der Mitte warm, aber nicht durchgebraten sind.
- Im Herd warm stellen.
- Untere Hälfte der Semmeln toasten.
- Servieren: Burger mit Korianderzweigen zwischen die Semmeln klemmen.
- Dazu passt Soja-Dip, mit Limesaft angereichert, bzw. süsse Chilisauce.
- Soja-Dip: 2 Deziliter helle Sojasauce mit 1 Deziliter Wasser, 3 EL Reisessig, 4 TL Zucker, wenig Salz und 3 fein geschnittenen Frühlingszwiebeln vermengen.
- Tipp: Koriander ist sehr geschmacksintensiv - wer ihn nicht mag, lässt ihn einfach weg.
