Linsenstrudel mit Speck
>60 MIN
Hobby-Koch
Asiatische Fischpfanne
Zubereitung
- 1. Knoblauch abziehen, in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln und Karotten reinigen. Lauchzwiebeln abspülen, in 3 cm lange Stückchen schneiden. Karotten abschälen und in Streifchen teilen. Sprossen auslesen, in einem Sieb abschwemmen Langkornreis nach Packungsangabe in Salzwasser gardünsten, 2. In 2 El heissem Öl Karotten, Lauchzwiebeln und Knoblauch in 5 min al dente gardünsten. Sprossen dazugeben, miterhitzen. Mit Honig und Essig würzen.
- 3. Fisch abspülen, in Stückchen teilen. Mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, mit Mehl bestäuben. Im restlichen heissen Öl ungefähr 3 Min. rösten. Mit Gemüse anrichten.
- Den Langkornreis dazu zu Tisch bringen.
