Apfelkuchen mit Nüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Zwetschken-Chutney
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 1 kg Zwetschken
- 50 dag Zwiebeln (fein gehackt)
- 1 l Weißweinessig
- 1/2 kg Zucker
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1 TL Piment (gemahlen)
- 1/2 TL Gewürznelken (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Apfel-Zwetschken-Chutney die Zwiebel schälen und halbiert in Scheiben schneiden.
- Die Äpfel schälen vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
- Die Zwetschken waschen, aufschneiden, entkernen und vierteln.
- In einem großen Topf den Essig mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen.
- Die Früchte dazu geben und auf kleiner Flamme ca. eine halbe Stunde kochen lassen. Dabei öfter umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fruchtmasse in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
- Das Apfel-Zwetschken-Chutney kühl und dunkel aufbewahren.
Tipp
Das Apfel-Zwetschken-Chutney passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel.
