Apfel-Zimtwürfel mit Apfelchips

Für die Apfel-Zimtwürfel mit Apfelchips den Teig und das Mehl mit den restlichen Zutaten rasch verkneten und etwa 1 Stunde kühl stellen. Für die

Zutaten

  • 300 g Ja! Natürlich Dinkelvollkornmehl
  • 200 g Ja! Natürlich Joghurt Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Stk. Ja! Natürlich Ei
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Stk. Ja! Natürlich Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 1/2 TL Zimt (gemahlen)
  • 500 g Ja! Natürlich Topaz Äpfel (geschält und entkernt)
  • 60 g Ja! Natürlich Rohrzucker
  • 30 g Ja! Natürlich Joghurt Butter
  • 40 g Ja! Natürlich Sultaninen
  • 1/2 Stk. Ja! Natürlich Zitrone (Saft)
  • 1 Handvoll Ja! Natürlich Apfelchips
  • 1 Stk. Ja! Natürlich Freilandei (versprudelt)
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Zubereitung

  1. Für die Apfel-Zimtwürfel mit Apfelchips den Teig und das Mehl mit den restlichen Zutaten rasch verkneten und etwa 1 Stunde kühl stellen. Für die Fülle die Äpfel blättrig schneiden. Dann die Butter zerlassen und mit den restlichen Zutaten unter die Äpfel mischen.
    In eine Pfanne schlichten und im vorgeheizten Rohr zugedeckt 190°C 10 Minuten weich dünsten lassen. Die Fülle beiseite stellen.
  2. Zwei Drittel des Teiges etwa 5mm dick ausrollen, auf ein Blech mit Backpapier legen, mit einer Gabel einstechen und im Rohr bei 190°C 8 Minuten leicht anbacken (der Teig sollte hellgelb sein) und kurz überkühlen lassen.
  3. Die Apfelmasse fingerdick aufstreichen. Das restliche Drittel des Teiges zu dünnen Rollen formen und gitterförmig über die Apfelfülle legen. Mit dem Ei bestreichen und den Apfelchips bestreuen. Im Rohr bei 190°C für weitere 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und die Apfel-Zimtwürfel mit Apfelchips in kleine Würfel schneiden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare32

Apfel-Zimtwürfel mit Apfelchips

  1. GFB
    GFB kommentierte am 22.11.2015 um 11:43 Uhr

    Tolles Rezept.

  2. marwin
    marwin kommentierte am 20.08.2021 um 11:45 Uhr

    sehr gut zum Kaffee

  3. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 11.11.2015 um 03:43 Uhr

    lecker

  4. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 12.06.2015 um 05:46 Uhr

    klingt gut

  5. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 12.06.2015 um 05:46 Uhr

    klingt gut

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