Adventstorte

Für den Boden Spekulatius oder Kekse in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschließen. Spekulatius oder Kekse fein zerbröseln. Die Brösel in

Zutaten

Für den Boden:

  • 4 Stk. Gewürzspekulatius (oder Nusskekse)
  • 50 g Butter

Für die Creme:

  • 4 Blatt Gelatine (weiß)
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Speisetopfen
  • 2 EL Honig (flüssig)
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1 1/2 TL Zimt (gemahlen)
  • 75 g Zucker
  • 250 g Schlagobers
  • 1 Pkg. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Bestreuen:

  • 4 Stk. Baisertörtchen (klein Ø etwa 7cm)
  • 2 TL Kakaopulver

Zubereitung

  1. Für die Adventstorte den Boden mit Spekulatius oder Kekse in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschließen. Spekulatius oder Kekse fein zerbröseln. Die Brösel in eine Rührschüssel geben. Butter zerlassen, zu den Gebäckbröseln geben und gut verrühren.

    Einen Springformrand (Ø22cm) auf eine mit Tortenspitze oder Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Bröselmasse darin gleichmäßig verteilen und mit einem Löffel gut zu einem Boden andrücken. Tortenboden kalt stellen.

    Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen. Mascarpone, Topfen, Honig, Vanillin-Zucker, Zimt und Zucker verrühren. Obers mit Sahnesteif steif schlagen.

    Eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter Rühren bei schwacher Hitze auflösen (nicht kochen). Gelatine mit etwa 3 Esslöffeln der Mascarpone-Topfen-Masse rühren. Die Hälfte des Schlagobers' unterheben. Restliches Schlagobers kalt stellen (Kühlschrank).

    Die Mascarpone-Topfen-Creme auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Die Adventstorte etwa 30 Minuten kalt stellen (Kühlschrank).

    Den Springformrand lösen und entfernen. Restliche, kalt gestellte Schlagobers auf die Tortenoberfläche streichen. Die Torte wieder etwa 2 Stunden kalt stellen (Kühlschrank).

    Zum Bestreuen der Adventstorte Baisertörtchen in kleine Stücke hacken und auf das Obers streuen. Den Tortenrand mit Kakao bestäuben. Nach Belieben eine Sternschablone vorsichtig auf die Tortenoberfläche legen und die Torte mit Kakao bestäuben. Dann die Schablone vorsichtig abnehmen.

Tipp

Baiserbrösel und Kakao erst kurz vor dem Servieren auf das Obers geben, da die Brösel sonst durchweichen bzw. Feuchtigkeit ziehen.
Für die Creme möglichst einen nicht zu stark gewürzten Honig verwenden, da dieser sonst den Zimtgeschmack übertönen würde.
Der Boden kann bis zu 2 Tage vor dem Verzehr zubereitet werden. Die Adventstorte dann zugedeckt kalt stellen.

Abwandlung: Zusätzlich 3EL Zwetschkenmus auf den Boden streichen oder den Boden mit 250g abgetropften Zwetschkenhälften aus dem Glas belegen. Dann die Creme nach Belieben mit 2-3EL Slibowitz abschmecken.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare61

Adventstorte

  1. eva0084
    eva0084 kommentierte am 29.12.2019 um 19:28 Uhr

    Ich würde die Torte noch verzieren (Zimt, Schokolade) oder Giotto oben drauf setzen

  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 09.12.2018 um 09:42 Uhr

    eine sehr schöne Torte

  3. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 23.02.2016 um 18:09 Uhr

    Ich würde Raffaello drauf setzen

  4. giuliana
    giuliana kommentierte am 30.11.2015 um 15:39 Uhr

    mmmh

  5. cp611
    cp611 kommentierte am 30.11.2015 um 14:02 Uhr

    Sieht nach Schnee aus! :-)

  6. walnuss
    walnuss kommentierte am 29.11.2015 um 16:59 Uhr

    Klingt sehr gut!

  7. heuge
    heuge kommentierte am 29.11.2015 um 16:34 Uhr

    darauf freue ich mich schon

  8. mona0649
    mona0649 kommentierte am 29.11.2015 um 15:19 Uhr

    sehr lecker

  9. koche
    koche kommentierte am 29.11.2015 um 13:02 Uhr

    super

  10. lydia3
    lydia3 kommentierte am 29.11.2015 um 09:57 Uhr

    lecker

  11. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 29.11.2015 um 08:19 Uhr

    Super lecker

  12. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 07.11.2015 um 07:55 Uhr

    sieht toll aus

  13. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 04.11.2015 um 16:31 Uhr

    lecker

  14. Lisa_89
    Lisa_89 kommentierte am 20.10.2015 um 14:35 Uhr

    Freue mich schon wieder auf die Adventszeit und das Ausprobieren neuer Rezepte :)

  15. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 11.10.2015 um 19:01 Uhr

    sieht echt toll aus

  16. giuliana
    giuliana kommentierte am 08.10.2015 um 17:52 Uhr

    sehr gut

  17. Anton Strobl
    Anton Strobl kommentierte am 31.08.2015 um 15:48 Uhr

    kühlschranktorte noch dazu mit mascarpone-ein traum wurde war.bei dieser hitze gibt es nichts besseres

  18. Uttenhofen
    Uttenhofen kommentierte am 03.07.2015 um 10:15 Uhr

    lecker

  19. Senior
    Senior kommentierte am 03.06.2015 um 00:09 Uhr

    lecker

  20. szb
    szb kommentierte am 19.05.2015 um 12:39 Uhr

    Kühlschranktorten liebe ich nicht nur im Advent sondern auch im Sommer wenn dasw Backrohr kalt bleiben soll

  21. habibti
    habibti kommentierte am 12.05.2015 um 15:10 Uhr

    schmeckt sehr gut

  22. Gast kommentierte am 27.02.2015 um 14:13 Uhr

    lecker

  23. Bavariya
    Bavariya kommentierte am 21.02.2015 um 13:13 Uhr

    ja, sehr lecker

  24. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 08.02.2015 um 20:16 Uhr

    lecker

  25. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 08.02.2015 um 20:16 Uhr

    lecker

  26. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 07.12.2014 um 22:16 Uhr

    lecker

  27. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 07.12.2014 um 22:02 Uhr

    lecker!!!!

  28. GFB
    GFB kommentierte am 07.12.2014 um 17:39 Uhr

    Herrlich, danke.

  29. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 03.12.2014 um 22:32 Uhr

    Wär mal was!

  30. rickerl
    rickerl kommentierte am 02.12.2014 um 07:16 Uhr

    Bestimmt sehr lecker

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