Rezept
Gebratenes Saiblingsfilet auf Gurken-Topfengremolata
15–30 MIN
Eier-Koch
Aal im Backrohr
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Aal zirka 8 cm lange Stückchen schneiden und in ausgebutterte Backofenform aneinander legen. Dazwischen Lorbeerblätter und Zironenscheiben. Restliche Butter über dem Fisch gleichmäßig verteilen und im Backrohr bei 200 °C goldbraun rösten. Zum Schluss mit Pfeffer würzen und mit Salz würzen und mit Dill garnieren.
- Dazu Salzkartoffeln und Blattsalat nach Saison.
