Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Aal im Backrohr
Zubereitung
- Aal zirka 8 cm lange Stückchen schneiden und in ausgebutterte Backofenform aneinander legen. Dazwischen Lorbeerblätter und Zironenscheiben. Restliche Butter über dem Fisch gleichmäßig verteilen und im Backrohr bei 200 °C goldbraun rösten. Zum Schluss mit Pfeffer würzen und mit Salz würzen und mit Dill garnieren.
- Dazu Salzkartoffeln und Blattsalat nach Saison.
Aal im Backrohr
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