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Video - Wie rolle ich einen Strudel ein?
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Was ist Ihre liebste Pastasauce?
Bei welcher Pastasauce schmilzt nicht nur der Parmesan, sondern auch Ihr kulinarisches Herz dahin?
ichkoche.at macht sich auf die Suche nach den beliebtesten Pastasaucen, die abseits von Carbonara und Bolognese liegen.
Verraten Sie uns Ihre liebste Pastasauce!
Haben auch Sie einen absoluten Favoriten, wenn es um die Sauce zu Spaghetti, Penne, Farfalle & Co. geht?
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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at
Ganz klar mit klassischer Tomatensoße!!!
Nudeln esse ich gerne mit verschiedenen Soßen aber a m liebste mit Käse-Sahne oder nur mit Olivenöl und Knoblauch
Basilikum-Pesto
Schnell und einfach: Tomatensoße mit Kräutern und Fetakäse...
Das ist schwer zu beantworten, es gibt hier zu viele gute Rezepte. Allerdings brauche ich Schärfe und ohne Knoblauch geht gar nicht.
Da kann ich mich gar nicht so auf eine festlegen. Ganz toll natürlich eine schön-fruchtige Tomatensoße -- noch etwas stückig. Mit ein paar der diversen Pestosorten auch lecker.Ich mag generell Gemüsesoßen gerne dazu.Da können dann mehrere Gemüse mit drin sein, aber hatte auch mal eine großartige Möhren-, Gurken-, oder auch Paprikasoße auf den Nudeln.Grade ganz toll finde ich eine Soße aus (angebratenen) Frühlingszwiebeln & Knoblauch. -- einfach genial!
Da ich ein absoluter Pastafanat bin, ist es schwierig ein Lieblingsrezept zu nennen. Ich liebe Carbonara, Pesto und eine gut gemachte Tomatensauce. Hauptsache es schmeckt und ein Riesenberg Parmesan muss oben drauf ;)
Bolognese mit total magerem Rindfleisch, Karotten, ein bisschen Sellerie und mit kräftigem Rotwein einreduziert; Pelati drauf; mit Knoblauch, Basilikum und Oregano würzen - voila
Meine ganze Familie liebt Bolognese: 2-3 Schalotten oder 1-2 rote Zwiebel anschwitzen. 3-4 Zehen Knoblauch geschnitten nicht gepresst. 2 Karotten, 1 Peterwurzel, 1/4 Sellerie und 1 gelbe Rübe - würfelig schneiden. 600g Faschiertes 2/3 Rind & 1/3 Schweinefleisch. Schuß Balsamico zum ablöschen. 2 Dosen geschälte Tomaten. 1/4 l Rotwein, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, etwas Majoran - Oregano - Rosmarin und Thymian. Alles gut aufkochen lassen und jetzt kommt das NON+ULTRA, das was die Sauce erst so richtig lecker macht: ZEIT !!! Richtig gelesen. Lasst die Sauce auf kleinster Stufe mindestens 2 STUNDEN dahinköcheln. Ihr werde den Unterschied zur "schnellen" Variante SCHMECKEN. Viel Spaß beim genießen!!!
Ich liebe die Bolognese bzw. Pasta asciutta, wobei ich bis heute nicht den Unterschied weiß.
Geht mir genau so. Habe mal nach dem Unterscheid gegoogelt, aber bin auch nicht schlau daraus geworden. :D
Ich mag Lachs-Sahne-Soße am liebsten auf die Pasta, aber auch die klassische Spaghetti-Bolognese kommt bei uns gerne auf den Tisch
schwierige Entscheidung - Gorgonzola-Soße ist immer prima - aber ich schmelze auch bei Spaghetti Gambas mit einer Senf-Dill-Safran-Soße dahin....
Einfach, schnell und gschmackig (nicht lecker - bin Österreicher): alio e olio mit gebratenen Garnelen.
carbonara e una coca cola *träller* für die kids und die gute alte bolognese für mich ;-)
Spaghetti Carbonara
Immer wieder Carbonara!
Mein Lieblingspastarezept sind Spaghetti mit Pilzsauce vorallem mit sebstgesuchten Schwammerln aus dem Wald und einer einfachen Rahmsosse ist dies ein Hit! Dazu ein grüner Salat mit Kernöl!
ich liebe nudeln, mal mit gorgonzolasoße (siehe mein Kochbuch "selbstgemacht") sowie gemüsesoße (aus gemüsebrühe und klein geschnittenen gemüße und tomatensoße) oder mit schlichter sahnesoße und schinken.
die Amatriciana!!!
meine selbstgemachte Tomatensoße mit Jagdwurst, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch
Käse Schinken Sauce. Zwiebel anschwitzen, Schinken braten, eckerlkäse dazu, mit Milch aufgießen, nach belieben würzen (Salz, Pfeffer, Knoblauch, oregano) leicht köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.
Carbonara, allerdings nur gerösteten Speck; Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer gemischt, über die heissen Spaghetti, fertig
Pasta aglio olio hmmm
Ich liebe Bratnudeln... mit Karotten, Brokkoli und Lauchzwiebeln...
Bolognese gefolgt von Carbonara
Kräftige Gorgonzolasauce oder Tunfisch-Tomatensugo.mmmmm
Ich liebe Pasta mit Kürbiskernpesto und Kernöl- einfach lecker!!!
Sugo bolognese mit Zucchini.
eine richtig gute saftige und gschmackige Tomatensauce!Die mache ich aus Tomaten aus meinem eigenen Garten, mit in Öl eingelegten getrocknetetn Tomaten, Zwiebel aus dem Garten, Basilikum und frische Kräuter, alles selber aus meinem Garten - ein Traum!