Mikrowellen-Mythen auf der Spur!

Mikrowellen-Mythos 3: Zitronen aus der Mikrowelle geben mehr Saft

Ob Zitronen noch mehr Saft geben, nachdem sie in der Mikrowelle waren? ichkoche.at begibt sich unter die Experimental-Köche und testet für Sie jede Woche einen Mikrowellen-Mythos. 
Diese Woche stellt sich uns folgende Frage: 

Geben Zitronen aus der Mikrowelle mehr Saft?
Laut unterschiedlichsten Internetquellen sind wir zu der Information gekommen, dass Zitronen nach 20 Sekunden in der Mikrowelle nicht nur besser ausgepresst werden können, sondern auch mehr Saft geben. Der Sommer kommt und mit ihm die Hochsaison für spritzige Sodagetränke mit Zitrusnote. Wir dachten uns: Dieses Experiment ist einen Versuch wert!

Wir haben den Mythos für Sie überprüft
Zugegeben, unsere Bio-Zitronen waren frisch und knackig, als wir für den Mikrowellen-Testlauf die nötige Zutat eingekauft haben. Nach 20 Sekunden in der Mikrowelle konnten wir jedoch beim darauffolgenden Auspressen nur eines feststellen: Diesen warmen Zitronensaft möchten wir garantiert nicht in unserem sommerlichen Soda-Zitron! Auch von einer "Leichtigkeit des Auspressen" war keine Spur, die Zitronen blieben frisch, knackig und hart wie vor unserem Versuch.

FAZIT
Möchten Sie im Winter ein heißes Zitronenwasser zubereiten oder einen Tee mit Rum mit einer sauren Note verfeinern, so spricht nichts dagegen die Zitrone vor dem Auspressen etwas anzuwärmen. Für den versprochenen Saftzuwachs oder der Einfachheit des Pressvorgangs lohnt sich die Mühe nicht!

Wie ist Ihre Erfahrung damit? Haben auch Sie weitere Tipps, Tricks und Anregungen rund um die Mikrowelle? Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können.
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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at

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Kommentare21

Mikrowellen-Mythos 3: Zitronen aus der Mikrowelle geben mehr Saft

  1. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 23.06.2016 um 14:01 Uhr

    Das Rollen erleichtert das Pressen- ähnlich wie beim Granatapfel. Ob elektrisch oder bei Hand, kommt auf die Menge an, die man auspressen will. Ich habe beides und finde die Ausbeute ist gleich

    Antworten
  2. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 19.06.2016 um 13:18 Uhr

    Also beim erhitzen wird logischerweise Wasser verdampft und nicht mehr! Deshalb eigentlich ein Blödsinn! Am besten vorher auspressen und danach erhitzen!

    Antworten
  3. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 03.06.2016 um 10:37 Uhr

    Das kommt mir etwas unnatürlich vor. Ich reibe die Zitrone vorher immer kräftig auf dem Tisch hin und her - gibt auch mehr Saft ;) - Mikrowelle nehme ich nur zum Wärmen her.

    Antworten
  4. BiPe
    BiPe kommentierte am 29.05.2016 um 08:47 Uhr

    Probiert ja jedoch ohne erkennbare Steigerung des Ergebnis.

    Antworten
  5. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 15.05.2016 um 18:04 Uhr

    Wäre mir noch nie in den Sinn gekommen. Komische Idee, finde ich.

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  6. Alle Kommentare
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