Zucker

Sie können weißen Zucker ganz oder teilweise durch Honig, braunen, gelben oder Karamellzucker ersetzen. Gelbzucker ist Zucker, der durch anhaftenden Sirup gelbbraun aussieht und sich durch seinen typischen Geschmack besonders gut zum Backen eignet. Hagelzucker ist eine grobkörnige Zuckersorte zum Bestreuen und Verzieren von Gebäckstücken. Läuterzucker ist eine konzentrierte, klar gekochte Zucker-Wasser-Lösung im Verhältnis 1:1.