Fondant

ist eine Zuckerglasur, deren Herstellung sehr aufwändig ist und gute Kenntnisse im Zuckerkochen voraussetzt. Im Fachhandel oder beim Konditor können Sie Fondant kaufen und beliebig einfärben. Beim Einkauf achten Sie bitte darauf, dass die Oberfläche weich und keinesfalls angetrocknet ist. Fondant immer mit etwas Flüssigkeit über einem Wasserbad nur mäßig (lippenwarm) erwärmen.