Rezept
Mohn-Topfenschnitten mit Eierguss
>60 MIN
Profi-Koch
Zwetschkenkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: QimiQ
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen die Zwetschken halbieren und entkernen.
- Butter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eidotter, Salz und Zimt dazugeben und gut vermischen. QimiQ glatt rühren und in die Masse einrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und drei Viertel davon mit der Masse vermischen.
- Aus dem Eiklar einen Eischnee zubereiten. Eischnee mit dem restlichen Mehl unter die Masse heben. Teig auf ein Backblech streichen und mit den halbierten Zwetschken belegen.
- Den Zwetschkenkuchen ins vorgeheizte Rohr geben und ca. 20-30 Minuten bei 200°C backen.
- Noch warm mit einer Zimtstaubzuckermischung bestreut servieren.
Tipp
Ein wunderbares Zwetschkenkuchen Rezept!
Schmeckt fantastisch. Kam auch bei meinen Gästen sehr gut an!
Auch mit Marillen gut
gut
Ich gehe sofort ans Werk
toll