Rezept
Joghurt-Topfennockerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Zimtwaffeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Butter mit dem Staubzucker cremig rühren, nach und nach die Eier hinzfügen. Mit Gewürznelken, Kakao, Zimt, Rum und Mehl zu einem glatten Teig zubereiten. Diesen wenigstens 6 Stunden gekühlt ruhen.
- Aus dem Teig kirschgrosse Kugeln formen, auf jedes Feld eines aufgeheizten Waffeleisen legen und das Eisen fest zudrücken. Die Waffeln 3 Min. backen.
- Noch im heissen Zustand auseinanderschneiden, abkühlen und leicht mit Staubzucker überstreuen.
- Nach zwei bis drei Wochen Aufbewahrung in einer Gebäckdose werden sie schön mürbe.
