Nudelauflauf für Hungrige
30–60 MIN
Eier-Koch
Wildschwein-Soße mit Thymian
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- 1. Herrenpilze in Rotwein einweichen. Wildschweingulasch abspülen, abtrocknen, würfeln. Gemüse reinigen, abspülen und würfeln.
- 2. Fleisch im heissen 01 anbraten. Würzen. Gemüse dazugeben, kurz mitbraten. Paradeismark hinzufügen, kurz anschwitzen.
- 3. Fond zugiessen, das Ganze zirka 1 Stunde leicht wallen. Herrenpilze mit Flüssigkeit dazugeben, zirka 15 Min. weiterschmoren.
- In der Zwischenzeit Nudeln machen.
- 4. Fleisch herausnehmen. Gemüse in dem Fond zermusen. Fleisch, Thymianblättchen und Crème fraîche in die Soße Form, vielleicht binden. Soße mit Spaghetti anrichten.
