Linsensuppe mit Avocado
15–30 MIN
Hobby-Koch
Wildkräuter-Bouillon
Zubereitung
- Die Küchenkräuter ordentlich abspülen und tropfnass in einen hohen Kochtopf mit Leitungswasser geben. Bei mittlerer Hitze kurz abwällen bis sie zusammenfallen.
- Die warmen Küchenkräuter mit dem Wiegemesser ein klein bisschen kleinhacken.
- Im Kochtopf den Griess mit ein klein bisschen Butter braun werden lassen und mit Brühe löschen. Die Küchenkräuter dazufügen und noch ca. 3 Min. andünsten.
- Alles in Handrührer einfüllen und mit der Kuhmilch bzw. Schlagobers auffüllen. Darauf ordentlich zu Püree machen und mit den Würzkräutern und den Gewürzen würzen.
- Wer mag, brät noch ein paar Scheibchen Wurst als Dekoration oder evtl. nimmt Ei-Scheibchen und ein paar Blüten von Gänseblümchen.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
