Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Bistecca alla fiorentina
Eier-Koch
4 Sterne
Welche regionalen italienischen Spezialitäten kennen Sie?
Einfache Gerichte, regionale Zutaten und frische Kräuter - das ist das Erfolgsrezept der italienischen Küche. Wie vielfältig diese ist, zeigt sich bei einem Streifzug durch die unterschiedlichen Regionen.
Ob Vitello tonnato aus dem Piemont, Bistecca alla fiorentina aus der Toskana oder Gremolata aus der Lombardei - jede Region wartet mit ihren eigenen typischen Spezialitäten auf.
Welche italienischen Gerichte abseits von Pizza Margherita, Lasagne und Spaghetti Carbonara kennen Sie? Nennen Sie uns Spezialitäten der italienischen Küche und schreiben Sie, aus welcher Region diese stammen!
Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können.
Noch mehr über die Vielfalt der italienischen Küche erfahren Sie in diesem Artikel.
Buchtipp:
SüdwestBegeben Sie sich mit dem Buch "Rom. Das Kochbuch" auf eine Reise durch die Küchen der Ewigen Stadt. Authentische Rezepte und ansprechende Bilder lassen Sie ganz in die lebendige Esskultur Roms eintauchen. Klassikergerichte wie Pasta Cacio e Pepe oder Pollo alla romana findet man ebenso wie modernes Streetfood und fast vergessene Rezepte aus dem jüdischen Viertel. Für Fans der italienischen Küche ist dieses Buch die perfekte Lektüre zum Schmökern, Kochen und Genießen.
Katie Parla & Kristina Gill
Rom - Das Kochbuch
ISBN: 978-3-517-09522-6
Preis: € 25,70.-
Südwest
Dieses Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.
Autor: Julia Heger / ichkoche.at
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti Amalfi von der wunderschönen amalfi küste
Lasagne,
cinghiale in umido - Wildschwein in Tomatensoße, klassisch für die Toskana dazu einfach nur gutes italienisches Bot und ein herrlicher Rotwein ;-)
ossobuco ossobuco-vom-schwein-rezept-225047
ital. Salami :)
Trippa alla fiorentina, Toscana
Trofie al Pesto aus Ligurien
Tagliatelle di castagne al sugo di funghi (Kastaniennudeln mit Pilzsauce), aus der Toskana
Arista, Toscana
Coniglio all'Ischitana aus Ischia
Trofie mit Kartoffeln, Schnitttbohnen und Basilikumpesto
Bruschetta
Vitello TonnatoAcciughe fritte
Bruschetta
Casoncelli alla Bergamasca - sehr simpel und einfach unglaublich lecker
cannoli - eine leckere Süßigkeit aus Sizilien
Cannelloni di crespelle con ricotta e spinaci (Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung)
Spitze : Vitello Tomato
Saltimbocca alla romana
cassatta siciliana
Pizza bianca aus Rom kommt ohne Tomatensauce aus.Etwas gewöhnungsbedürftig, aber richtig gut!
Vitello tonnato
Bistecca alla fiorentina. Ein Traum wenn Frau/Mann Fleischesser ist. Am besten ohne Beilagen genießen, da das Fleisch pur ein Genuss ist.
Vitello tonna aus dem PiemontSchmeckt köstlich, ich kenne dieses Gericht von ichkoche.at - Vitello tonnato novelli Die Kombination von Kalbsrücken und Thunfischmayonnaise ist perfekt!Mit dem Kochbuch Rom von Katie Parla & Kristina Gill könnte ich neue italienische Rezepte ausprobieren und vielleicht ein neues Lieblingsgericht finden.
Taralli; würziges Trockengebäck aus Apulien. Olivenöl... :-)
Biscotti di Prato
Schlutzkrapfen aus Südtirol
Miesmuschel mit Weißweinsauce und leckern Baguette - Sardinien
Lasagne!