Dobostorte
>60 MIN
Profi-Koch
Weinbrand-Maroni
Zubereitung
- Für die Weinbrand-Maroni die Marioni an ihrer Stirnseite leicht einschneiden und aneinander auf ein Backblech setzen.
- Bei 175° C im Backofen 10 Min. braten, bis die Schale leicht aufspringt.
- Aus dem Ofen nehmen und schälen, auch die innere feine Haut entfernen.
- Vanillestange, Zucker, Saft einer Zitrone und Wasser 1 Minute kochen. Maroni dazu geben und in diesem Sud auskühlen lassen.
- Am darauffolgenden Tag die Maroni herausnehmen, den Saft zum Kochen bringen und die Maroni noch mals dazu geben. Alles noch einmal zum Kochen bringen und den Kochtopf beiseite Seite stellen.
- Mit dem Weinbrand begießen, in Gläser ausfüllen und die Weinbrand-Maroni ordentlich verschliessen.
Tipp
Weinbrand-Maroni sind ein nettes kulinarisches Geschenk!
