Was wissen Sie über die indische Küche?

Sehr lecker durch die vielen Gewürze und vor allem gesund....

kenne leider die indische Küche nicht so, außer Curry , mit diesem Gewürz experimentiere ich gerne

ich esse auch sehr gerne indisch, aber so abgeschmeckt bekomme ich es nicht, somit gehe ich indisch essen

Indische Küche ist ein fester Bestandteil unseres Speiseplans, auch unsere Töchter (1 und 3 Jahre) lieben die bunten Gerichte. Für uns darf es ruhig feurig scharf sein, von Curries über Naans und Ghee wird alles selbst gemacht und gemeinsam genossen.

Mit allen Sinnen genießen konnte ich einen indischen Kochkurs mit Lehrerin Sangita in der Kochschule von ichkoche.at! Die Kompositionen mit den verschiedensten Gewürzen haben meine Leidenschaft für die indische Küche vertieft. Tandoori Huhn und Rayta lassen mein Herz hüpfen!

Die Gewürzmischung "Curry" ist eine eine Erfindung der Engländer! Tatsächlich kennt die indische Küche unzählige Gewürzmischungen – so bunt und vielschichtig in ihren Aromen und jede für sich so einzigartig wie das Land selbst. ❤️ Das Lieblingsrezept meiner Familie sind die Joghurt-Dips Raita(), die gehören einfach immer dazu – am besten eisgekühlt! ❤️ Tomaten-Raita 4 Personen 2 große Tomaten waschen und vierteln. Stielansätze wegschneiden und die Tomaten möglichst klein würfeln. 1 Knoblauchzehe schälen und durch die Presse in eine kleine Schüssel drücken. 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel und 300 g Joghurt dazugeben und gut verrühren. Die Tomaten unters Joghurt rühren und mit Salz abschmecken. Möglichst etwa 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Wer will, bestreut die Raita vorm Servieren noch mit Koriandergrün. ❤️ Mit Gurke, Spinat oder auch Frühlingszwiebeln lässt sich Abwechslung in die Raita bringen! Einfach statt der Tomaten eine vergleichbare Menge davon unter den gewürzten Joghurt rühren (den Spinat dazu bei starker Hitze vorher kurz im Topf zusammenfallen und abkühlen lassen, ausdrücken und klein schneiden).

Aromatisch, farbenfroh, würzig bis scharf und vielfältig einfach gut.

Indische Kost finde ich sehr gut!

Leider hatten wir noch nicht die Möglichkeit, Indien persönlich kennen zu lernen, und zu bereisen; dennoch lieben wir neben der mediterranen, auch die indische Küche sehr. Meinen lieben Mann Herbert kann ich ganz leicht mit einem Curryhuhn auf Kicherebsen-Mandel- Reis "verführen"; außerdem stehen bei uns Garnelen in Currysauce, Scharfe Curry Linsen auf Jasminreis, u.v.a auf dem Speiseplan....unsere liebsten Gewürze sind eindeutig Masala und Curry. Wir haben uns viele Ideen aus einem schon sehr alten indischen Kochbuch geholt, und würden uns natürlich riesig über ein neues Buch zum Schmökern und nachkochen sehr freuen.....

Ich liebe die indische Küche mit ihren verschiedenen Currys, Masalas, den scharfen Fleisch - und Gemüsegerichten, zu denen Naan gegessen wird. Köstlich auch die Lassis.

Ja wir haben bereits eine Indien Rundreise gemacht, außerdem wird in Sri Lanka und auf den Malediven auch indisch gekocht!Besonders lecker sind die verschiedenen Curry Gerichte, pappadum ist zu jeder Tageszeit passend, Dhal Curry und congee mag ich zum frûhstûck, tikka massala und Madras kann ruhig schärfer gewürzt sein!And is it Vegetarian?

Wir lieben die indische Küche. Die Aromen und die Gewürze sind fantastisch. Am liebsten kochen wir "Tikka marsalla" und "Curry" in verschiedensten Varianten. Und dazu selbst gemachtes "Na-an Brot". Hmmmm... ❤️

Ich liebe die indische Küche, manchmal fehlt mir noch der letzte Schlief, vielleicht bekomme ich diesen ja mit dem Buch hin. Hinfliegen ist keine Lösung, bin ein Flugangsthase!

Ich finde Indien ein sehr spannendes Land, leider bin ich ein Flugangstmensch und werde wohl in meinem Leben nicht mehr dort hin kommen. Ich finde die unterschiedlichen Speisen interessant und habe auch schon einige davon gekocht, z.B.verschiedene Curries vegetarisch oder auch mit Fleisch. Mangolassi. Pakoras, Paneer. Überhaupt so vielseitig und immer wieder neu. Gerne nehme ich neue Anregungen auf, würde gerne ein Buch gewinnen.

Ich weiss nur das sehr scharf gegessen wird Ingwer, Curry, Kurkuma usw. Reis kommt auch nicht zu kurz. Ich wüsste gern mehr über indische Kost.

Ich weiß leider auch so gut wie nichts, nur dass pflanzliche Kost und Reisgerichte die Renner sind.

Ich habe schon viele "Küchen der Welt" ausprobiert. Aber die indische ist die, die uns am längsten begleitet. Wir lieben die cremigen Curries mit Gemüse, Kokosmilch und den typischen Gewürzen, dazu Basmatireis. Es gibt nichts, was diesem Geschmackserlebnis nahekommt!

Ich weiß so gut wie nichts, nur dass pflanzliche Kost vorrangig ist und viel Reis gegessen wird.

Ich war ein paar Mal in Indien und habe mich dort in Dal verliebt... Roti oder Nan dazu und mehr braucht es schon nicht mehr. Leider bekomme ich es nie so gut hin.Scharfes Essen mag ich nicht so, das macht aber nichts, weil die indische Küche für alle Geschmäcker etwas zu bieten hat. Mein Mann macht ausgezeichnete Chutneys, die lieben sogar unsere indischen Freunde. Curry gibts bei uns recht oft - meistens, wenn Gemüse 'weg muss'. Das ist zwar sehr gut, aber ein Inder würde das als netten Versuch belächeln. Bei meinem Lieblings-Inder esse ich immer Saak-paneer (wahrscheinlich falsch geschrieben), das ist Spinat mit Käse. Sowieso sind die indischen Spinatrezepte ein eigenes Kapitel wert...

hallo! ich liebe indisch essen, habe das glück, das gegenüber von mir ein ind.lokal ist, wo ich jeden freitag essen gehe. ausserdem ist eine bekannte, 1 strasse weiter, mit einem Nepalesen verheiratet, dadurch kenne ich viele ind. speisen. was ich vor allem liebe sind die tollen intensiven gewürzen, und (die man in die heisse Pfanne gibt, bis sie aufplatzen, umso das beste Aroma zu erhalten) weil es viel eintöpfe gibt, und vor allem mit viel Gemüse, kartoffel, sossen....und natürlich reis......und natürlich nicht zu vergessen das tole ind. Brot, das eine dünne knusprige und das andere, dass so dick ist wie ungef. eine dicke Palatschinke......mir fällt gerade der Name nicht ein, sorry....

Ich mag die Indische Küche wegen der Gewürzvielfalt. Ich liebe Currys und mag es scharf. Darum hätte ich gerne das Buch um die Gerichte selbst daheim kochen zu können :-)

Ich habe leider noch nie indisch gegessen, bzw. gekocht, daher würde ich es gerne kennen-lernen. Vielleicht mit dem schönen Buch?????????

am Bekanntesten ist Bahji. Gibt es auch in den indischen Restaurants bei uns ist und schmeckt sehr lecker. Ich war leider noch nie in Indien, würde jedoch gerne mal hin. Finde die Mentalität udn nicht zuletzt die Küche sehr interessant. Da ich ich gerne scharf und würzig esse, glaube ich dass ich das Essen dort genießen würde. Meine Freundin hat mir von Ihrer Indienreise eine indische Currymischung und Gemüsewürzmischung mitgebracht und diese beiden Gewürze dürfen in (fast) keinem Gericht mehr fehlen! ;)

Sehr gerne esse ich indische Gerichte. Verwende in meiner Küche von Curry über Ingwer bis zu Kardamom und anderen Gewürzen. Mache auch Hummus aus Linsen, Erbsen, Kichererbsen selber. Lassen sich super einfrieren. In meinem Garten wächst jedes Jahr diverser Chili für die selbstgemachte Chilipaste. Letzte Woche gab es Linsensuppe, die war ordentlich scharf (Zwiebel, Knoblauch, Chilipaste, Ingwer, Kardamom und Pfeffer anschwitzen, Linsen dazu, kurz mit dünsten und mit Hühnersuppe aufgießen. Das ganze eine Stunde leicht köcheln lassen und mit Brot und Joghurtgarnierung servieren). Als Dessert gab es Mango Lassi.

In Indien war ich noch nie, werde wahrscheinlich auch nie dort hin kommen. Aber indische Küche ist vom Feinsten. Das Hauptgewürz in Indien ist wohl Curry, eine Mischung, bestehend aus mindestens 5 Gewürzen. Von indischen Hausfrauen wird behauptet, daß jede ihr Curry selbst nach eignen und überlieferten Rezepten mischt. . Aber nicht nur das Gewürz heißt Curry, sondern es gibt jede Menge Speisen, die sich mit diesem Namen schmücken. Hühnercurry, Gemüsecurry, usw. Ausserdem gibt es die weniger bekannte Reistafel, die aber nicht nur aus Reis besteht, sondern aus einer aus unzähligen Speisen bestehender Folge dieser. Und schmecken tut es sicher sehr gut. Curry ist aber nicht nur ein Gewürz, sondern wird auch dazu benutzt, Lebensmittel, hier gezielt Hühner- und Schweinefleisch, die nicht mehr so ganz frisch sind, noch genießbar zu machen. Die Indische Küche kann viel und ist so vielseitig wie das ganze Land, daher wird es auch überall anders schmecken, je nach den Zutaten und Hauptbestandteilen der jeweiligen Region.

Indische Küche ist sehr gesund, das wäre endlich was für die ganze Familie.

esse sehr gerne indisch, bringe aber die Gerichte nicht so zusammen, daß sie genausogut schmecken