Wachteleierlikoer

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  • 30 Wachteleigelbe
  • 150 g Zucker
  • 1 Vanilleschote (Mark davon)
  • 350 ml Rum (Captain Morgan = hochprozentig)
  • 200 ml Schlagobers
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Erst das Schlagobers halbsteif aufschlagen und dann in einer 2 Weitling die Dotter mit dem Zucker sowie dem Mark der Vanilleschote mit dem Rührgerät sehr kremig aufschlagen. Langsam den Rum unterziehen und dann das Schlagobers hinzfügen.

Nochmals kurz schlagen.

Likör in eine Flasche befüllen und zirka 2 Stunden abgekühlt stellen, dann Prosit

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