Cantuccini
30–60 MIN
Eier-Koch
Veilchengelee
Zutaten
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Veilchen behutsam und sorgfältig waschen und etwas abtrocknen.
- Den Holundersirup leicht erwärmen.
- Die Gelatine ausdrücken und dann im erwärmten Sirup auflösen.
Das Gelee dann leicht abkühlen lassen. - Die Veilchen von den Blütenstängeln zupfen - eventuell zerteilen - und vorsichtig unter das überkühlte Gelee rühren und in ein Glas geben.
- Das Veilchengelee zu Desserts, Eis oder auch Käse servieren.
Tipp
Sie können auch den Holundersirup selber zubereiten. Verwenden sie das Veilchengelee für Frühlingskuchen oder andere süße Gerichte.
das schaut so nett aus! auch ein tolles gastgeschenk!
Wenn noch genug Veilchen blühen, wird das getestet! Wusste gar nicht, dass man dir hübschen Blumen auch essen kann. ..
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mmmhhh
Sehr interessantes Rezept
Bei mir blühen so viele Veilchen, das muß ich gleich probieren.
Wieder ein interessantes Rezept.Ist mit "3 Stk. Gelatine" die Blattgelatine gemeint?