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Veganer Schoko-Kastanien-Kuchen mit Rosmarin

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 1

•   200 g Kastanienmehl
•   40 g Walnüsse (klein gehackt oder gerieben)
•   10 g Pinienkerne
•   2 EL Agavendicksaft
• 1 Banane
•   1 EL Carobpulver
•   1 TL Natron
•   Zitronenschale
•   1 Zweig(e) Rosmarin (klein gehackt oder getrocknet)
•   1 Prise Zimt
•   200 ml Reismilch

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Zubereitung

1. Für den veganen Schoko-Kastanien-Kuchen mit Rosmarin zunächst alle trockenen Zutaten gut vermischen. Dann Agavendicksaft und Milch dazugeben und gut verrühren (geht auch ohne Mixer).
2. Die Form gut einölen, kann ruhig mehr sein, Teig einfüllen und nochmals mit Öl bepinseln. Den veganen Schoko-Kastanien-Kuchen mit Rosmarin bei 175 °C Umluft ca 45-50 Minuten backen.

Tipp

Veganer Schoko-Kastanien-Kuchen mit Rosmarin ist besonders im Herbst und Winter ein Genuss!

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