Vegan Double Chocolate Cookies
Hobby-Koch
3 Sterne
Vegane Cookie Dough Brownie Bombs
Vegane Cookie Dough Brownie Bombs sind köstliche Keksteig-Kugeln mit einer Hülle aus Brownie-Teig. Super einfach und die perfekte Nascherei für zwischendurch!
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
Zutaten
Portionen: 15
Für den Keks-Teig:
- 150 g Cashewmus
- 75 g Zucker (braun)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 75 ml Mandelmilch
- 1 Prise Salz
- 180 g Mehl
- 2 EL Pistazien (optional, je nach Belieben)
Für den Brownie-Teig:
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Mehl
- 200 g Schokolade (dunkel)
- 100 g Apfelmus
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Mandelmilch
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Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Mehl für den Cookie Dough-Teig in eine ofenfeste Schüssel geben und für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Anschließend gut auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Cookie Dough-Teig abwiegen und rasch zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
- Nun für den Brownie-Teig zuerst alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren.
- Die dunkle Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit allen anderen flüssigen Zutaten zu den Trockenen geben.
- Anschließend den Brownie-Teig auf ein Backblech geben und ihn für ca. 25 Minuten bei 180 °C Heißluft backen.
- Darauffolgend den Teig auskühlen lassen und währrenddessen in den Cookie Dough-Teig nach Belieben Pistazien einarbeiten und ihn zu möglichst gleich großen Kugeln formen.
- Lust but not least den Brownie-Teig zerbröseln und die Keksteig-Kugeln damit ummanteln.
Videoanleitung zu diesem Rezept: "Pimp my Cookie Dough!"
Tipp
Je nach Belieben können die Cookie Dough Brownie Bombs auch mit z.B. Schokostücken oder Pistazien verziert werden.
Hеrzliсhen dank!!! Viеle lесkerе und gesunde rezepte. Аllerdings kann ich nur bеwundеrn. Vоr kurzеm wоg ich fаst 111 kg. Das еssen war die еinzigе quеlle der freudе. Iсh hasstе mich und аß nаchts. Iсh kоnntе gebratеnеs hähnсhen und eis mit nüssen niсht ablеhnеn. Ich hаbе die diät nасh zwеi tagеn аbgеbrосhеn. Bestеr Freund zum Lesen empfоhlen https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе mеthоde zur gewiсhtsаbnаhmе. Jetzt wiеge ich 70 kg. Und dаs gеwiсht ist stabil! Iсh hаtte keine аhnung, dass ich miсh mit 32 sо sеhr verändern könnte. Ich wurde schlаnkеr und selbstbewusstеr. Ich wolltе miсh ändern, еs ist mir gelungеn.